吃的太烫也会致癌么？

吃的太烫也会致癌么？

09月25日 | 76人阅读

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abcd

是的，吃得太烫确实可能增加致癌风险。国际癌症研究机构（IARC）已将65℃以上的热饮列为2A类致癌物，即对人类很可能致癌。这是因为口腔、食管和胃的黏膜较为娇嫩，适宜温度为10℃-40℃，65℃以上会烫伤黏膜。长期食用烫食，黏膜反复经历“损伤-修复”循环，可能导致异形细胞增生，进而增加食管癌、口腔癌等癌症的发病几率。例如，长期喝滚烫茶水或吃刚出锅的热食，可能使食管黏膜受损，长期积累易引发病变。因此，建议食物和饮品温度降至不烫口再食用，保护消化道健康。

09月25日

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